GALLETAS DE PECANAS Y LIMÓN

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Una ricas galletas de pecanas y limón para todos los cookies monsters que andan por ahí.

GALLETAS DE PECANAS Y LIMÓN

galletaspecanas2 Tanto a mi como a mi mamá, nos encantan las galletas por lo que decidí hacerles estas ricas galletas de pecanas y limón para su cumpleaños. Quedaron deliciosas, se llegan a deshacer al comerlas que uno cae rendidas a ellas. Estas galletas las hice con  pecanas pero pueden usar cualquier otro fruto seco que deseen como nueces, almendras o avellanas. Las pueden guardar hasta unos 5 días en un contenedor hermético. galletaspecanas3

Ingredientes
  

  • 250 gr Mantequilla sin sal a temperatura ambiente
  • 4 cucharadas Azúcar en polvo azucar flor
  • 150 gr nueces de pecanas picadas también pueden ser nueces, almendras o avellanas
  • 3 tazas Harina
  • ralladura de 1 limón
  • azúcar en polvo para espolvorear

Elaboración paso a paso
 

  • Calentar el horno a 180C.
  • Procesar las nueces con la harina y el azúcar flor (en polvo). Agregar la mantequilla y la ralladura, procesar hasta que se forme una masa.
  • Formar pelotitas del porte de unos 1,5 cm, ponerlas en una bandeja con silpat o papel mantequilla. Aplastar levemente y hornear por 15 minutos o hasta que estén levemente doradas. Enfriar, desmoldar y luego espolvoreadas por azúcar en polvo (flor).

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