QUEQUITOS DE FRAMBUESAS Y MANZANAS

Receta de cuarentena para hacer con los niños y disfrutar en familia

QUEQUITOS DE FRAMBUESAS Y MANZANAS

Les dejo esta receta muy fácil de hacer, para que la hagan con sus niños. Yo la hice con mi Cata en un Vivo; pueden verlo antes que se borre (no supe como guardarlo). No necesitan ninguna maquina especial y seguro pueden tener todos los ingredientes más básicos en la casa. Si no tiene harina de avena pueden usar solo harina normal (yo bajaría en ¼ taza), si no tienen aceite de coco, usan aceite de oliva o maravilla y por último sino tiene frambuesas, pueden usar chips de chocolate, frutos secos u otra fruta. Ah! y por último sino tiene puré de manzanas, pueden usar plátano molido. Como ven no hay excusas y a pasar un entretenido tiempo cocinando en este aislamiento necesario.

Ingredientes
  

  • Acá va la receta:

Elaboración paso a paso
 

QUEQUITOS DE FRAMBUESAS Y MANZANAS

  • 12 unidades
  •  
  • 1 ½ taza de harina
  • 1 ½ taza de avena
  • 1 taza de azúcar rubia
  • 1 cucharadita canela
  • 2 cucharadita de polvos de hornear
  • 3 huevos
  • ¾ taza de puré de manzanas natural
  • 2 cucharadas de aceite de coco (o aceite)
  • 1 taza de frambuesas congeladas
  •  
  • Calentar el horno a 180C. Engrasar 12 moldes de quequitos o poner capsulas especiales para hornear.
  • Mezclar las harinas con la azúcar rubia, canela y polvos. En otro bol, mezclar los huevos, puré de manzanas y aceite de cocol; mezclar bien. Juntar la mezcla anterior con la mezcla de harinas, incorporar bien hasta tener una mezcla homogénea. Luego agregar las frambuesas. Dividir la mezcla entre los moldes preparados. Hornear los quequitos por 20 minutos o hasta que, al meter un palito al medio, éste salga seco.
  • Enfriar, desmoldar y antes de servir espolvorear con azúcar en polvo o glaseado de limón si lo desean.

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