Alfajores de Galletas Oreo

Esta receta de alfajores la hice con dos propósitos: darles una receta fácil que Uds. pueden hacer como regalo, y regalonear a mi hijo mayor, no por su cumpleaños sino por su esfuerzo y perseverancia (a él le encantan estos alfajores).
Nico tiene 15 años y le encanta la música; primero aprendió bajo y hoy es guitarrista. Tiene una banda con tres amigos.. Se juntan siempre a practicar y componen sus propias canciones. La semana pasada tocaron una de ellas en un concurso organizado por Pepsi. A pesar que todavía no saben si pasan a la próxima etapa, creo que hicieron un gran papel. Yo estoy tremendamente orgullosa de él. Les dejo el video de su canción para que la escuchen,  que a mí me encanta.
http://www.youtube.com/watch?v=LgVkD8I-G0A 
Como ya les dije estos alfajores son muy sencillos de hacer, la única parte difícil es partir las galletas en dos sin que se rompa. Me salió más fácil abrirlas con la ayuda de un cuchillo. Las que se rompan se las comen o simplemente las guardan para cuando necesiten hacer una masa de galletas de chocolate. Esta receta me la comentó mi amiga Sole,  quién a su vez supo que una niñita del colegio vendía estos alfajores y que eran todo un “hit”.
ALFAJORES  DE GALLETAS OREO
La cantidad que quieran
·        Galletas Oreo
·        Manjar o dulce de leche
·        Chocolate de cobertura
Poner papel mantequilla a una lata de horno.
Derretir el chocolate a baño maría o en el microondas en potencia baja por un minuto, revolver y si es necesario volver a meter por intervalos de 30 segundos.
Abrir las galletas Oreo por la mitad, rellenar con manjar o dulce de leche (sean generosos) y luego con la ayuda de un tenedor cubrir las galletas con el chocolate derretido. Poner los alfajores sobre la lata preparada y esperar que el chocolate endurezca (que una vez que estén secos no costará nada que se despeguen del papel mantequilla).
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25 Comentarios

  1. Miri 11 octubre, 2010 en 2:13 am

    Hola Claudia, que delicia de alfajores….., pero primero felicitar a tu hijo y sus amigos, me encanto escucharlos, seguro pasan…..,felicitaciones a ti por ser la mami….y con tu permiso me llevo la receta, es una idea genial y facil, gracias!!!!!
    sweetcakestoronto
    Besos
    miri

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  2. Ana - El dia mas dulce 11 octubre, 2010 en 6:58 am

    Que buena presentación para una merienda, y facilita…yo seria de las que me comeria las galletas que se rompieran jejej….
    Besos

    Reply
  3. Kako 11 octubre, 2010 en 7:52 am

    Nada que hacer con estos alfajores, no soporto las galletas oreo, pero la presentación me parece fabulosa, ademas de ser una receta rápida, sabes que aqui me ha costado un triunfo encontrar un chocolate de cobertura que quede duro enseguida, que lucha.
    Felicidades para tu hijo, espero que pase a segunda ronda.
    Un abrazo.

    Reply
  4. Ana Powell 11 octubre, 2010 en 11:52 am

    Excelente presentación.
    Bien delicioso ♥

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  5. Tito 11 octubre, 2010 en 1:19 pm

    Que buenos y originales alfajores Claudia!!! oreo y dulce de leche tiene que ser la bomba!!!!

    me encantan!!!

    y la canción está chula chula!!! menuda entrada con la guitarra!!! jejeje!!!

    Saludos, 😉

    Reply
  6. Hilmar 11 octubre, 2010 en 2:05 pm

    Qué emocionante! Felicidades para tu hijo y su grupo! Me ha encantado escucharlos, y mucha suerte para ellos!
    Muy buena idea premiarlos con estos alfajores, mira que estos muchachos necesitan calorías extras para esas prácticas jiji. En serio, las galletitas lucen fantásticas. Son un sueño, oreo con dulce de leche mmmm. Muy ricas!!!
    besitos,

    Reply
  7. silvia 11 octubre, 2010 en 2:57 pm

    Y yo como no te conocía?….que majar,me encantan,las oreo las que más,y como alfajor,que delicia….Buen regalo,que bueno oirles.

    Saludos desde Barcelona…..tienen un blog estupendo;))

    Reply
  8. Viena 11 octubre, 2010 en 8:30 pm

    Enhorabuena por tu hijo primeramente y por tu receta después, a mi me encanta el chocolate, así que me la apunto.
    Tu hijo espero que tenga suerte en el concurso, porque los chicos lo merecen.
    Un beso.

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  9. Sara 11 octubre, 2010 en 9:04 pm

    Tu hijo pasa seguro niña! me gusto muchísimo escucharles.
    Estos alfajores nada más con mirarlos ya me engordo…jajaja besotes

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  10. Ana 11 octubre, 2010 en 9:53 pm

    Pero qué pecado!!!! deben ser espectaculares en sabor, porque de vista ya lo son de sobra…

    Suerte para tu hijo y su grupo…

    Reply
  11. Gloria 11 octubre, 2010 en 11:31 pm

    Claudia estos alfajores se ven fantásticos tengo que hacerselos a los niños, aman las oreo, y que lindo lo que cuentas de tu hijo, mis niños (hombre y mujer) tienen 16 y aman la música, las guitarras y todo eso, viven bajando música, un abrazo, gloria

    Nos tenemos que juntar pa conversar…

    Reply
  12. julycar 12 octubre, 2010 en 12:45 am

    Hola Claudia buscando una receta te he encontado a ti y me encuentro con esta delicia de alfajores…..riquisimosssss…. felicita a tu hijo y sus amigos…. me a gustado escucharlos, seguro pasan ….. con tu permiso me llevo la receta … que a mi marido seguro le encanta … bueno con tu permiso me quedo por aqui, me llevo la receta y ya te ire visitando …un besito

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  13. Pilar 12 octubre, 2010 en 2:01 am

    Me encanto la receta, acá he visto muchas oreos bañadas en chocolate, pero nunca con manjar, deben estar exquisitas…. voy a tratar de hacerlas pronto.
    Felicidades a tu hijo y ojalá clasifiquen.

    Reply
  14. Alice 12 octubre, 2010 en 6:09 am

    Esos alfajores son todo un manjar.
    Suerte a Nico, la canción es fantástica.
    Un besito

    Reply
  15. ANGELICA BERTIN 12 octubre, 2010 en 10:11 am

    Primero que nada FELICITACIONES grandes para tu hijo suerte que siga hasta la final
    Que receta mas simpática jiji creo que es tan entrete que los niños podrían hacerla y pasarlo regio
    Me gusto por ser tan original

    Reply
  16. Alcantarisa (cocinando en mi isla amarilla) 12 octubre, 2010 en 11:01 am

    Felicidades por lo de tu niño! debe ser todo un orgullo, claro que sí.
    Los alfajores, deliciosos, la foto del bocaíto no deja dudas, deben estar riquísimos.
    Besos.

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  17. Claudia Varleta 12 octubre, 2010 en 8:14 pm

    MUCHAS GRACIASSSSSS por haber escuchado la canción de mi hijo, le leí los mensajes y estaba fascinado. Y que rico que les haya gustado estos alfajorcitos.
    Cariños

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  18. Maria Dolores 12 octubre, 2010 en 9:42 pm

    Pero que delicia mas deliciosa.
    Saludos

    Reply
  19. Gitanilla 13 octubre, 2010 en 6:29 am

    tremendos de ricos!!! Encima son super sencillos y es que no hay nada mejor para que salga una buena receta verdad??

    besitos guapa

    Reply
  20. la brujita de jengibre 13 octubre, 2010 en 6:08 pm

    Los alfajores ricos pero la presentación de Nico…esa si que es extraordinaria.
    Dale de nuevo mis felicitaciones.
    Un abrazo a los dos.
    edith

    Reply
  21. Frabisa 13 octubre, 2010 en 7:51 pm

    Tu hijo se habrá quedado contento y no es para menos.
    La pinta es FANTÁSTICA, seguro que están riquísimos.

    un besito

    Reply
  22. Silvia 14 octubre, 2010 en 8:01 am

    Me ha encantado la idea. Es fácil de preparar y quedas como una reina.

    Besos.

    Reply
  23. Milena 15 octubre, 2010 en 10:37 am

    Mira tú! hace unos días te piropeaba con que pareces una niña y ahora me sales con esta sorpresita! pero si parece tu hermano!
    Lindo el Nico, se ve tímido eso si, como el cantante, diles que saquen pecho porque lo hacen muy bien y tienen que creerselo más, son jóvenes, lindos y más encima virtuosos!
    Estos alfajores me parecen lo más! ideales para hacer un regalito y quedar como reina, para mi las oreos son un pecado hecho galleta, me fascinan y si llevan además cobertura, uff.. todo un O.C como yo digo (orgasmo culinario)
    Felicitaciones Claudia y también muchas buenas vibras para Nico y su grupo, seguro que ganan!

    Reply
  24. Macarena M 3 abril, 2013 en 12:43 pm

    Hola:
    Ayer descubrí esta receta en tu blog y la hice ¡ al tiro ! , debo decir que ha sido todo un descubimiento para mi las galletas OREO (he hecho tu Toblerone al menos unas 10 veces)… Estos alfajores son muy fáciles de hacer, muy rápidos y el resultado realmente es sorprendente… usé chocolate bitter (no tenía otro ayer) y quedaron exquisitos…. en menos de 20 minutos tenía más de 20 alfajores hechos… mil gracias por tu receta.
    cariños desde Quillota
    Macarena

    Reply

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