Brownies Trufa con Frambuesas y Almendras

He preparado estos deliciosos brownies
para celebrar mi cumpleaños (que es hoy) y el del blog (que es en estos días).
Para mí, no hay nada más rico que unos brownies bien achocolatados casi como si
uno se estuviera comiendo una trufa. Y con las frambuesas y almendras quedaron
aún más ricos.
Y como es el aniversario de mi blog,
quiero aprovechar de agradecer a todos mis seguidores y especialmente a
aquellos que generalmente me comentan. Uds. hacen que yo siga tan entusiasmada
compartiendo recetas dulces con Uds.
Esta receta la adapté de una que vi en
una revista YUM! Y espero que la disfruten tanto como lo hice yo.
BROWNIES TRUFA CON FRAMBUESAS Y ALMENDRAS
16 unidades
·       
3 huevos
·       
125 gr azúcar rubia
·       
125 gr azúcar granulada
·       
140 gr mantequilla sin sal
·       
100 gr de chocolate bitter
(uno rico, de buena calidad)
·       
60 gr de harina
·       
30 gr de cacao (chocolate
amargo en polvo)
·       
100 gr de almendras
laminadas
·       
150 gr de frambuesas
Calentar el horno a 160C.
Poner alusafoil a un molde cuadrado de
20 cm, luego mantequillar o aceitar el papel. Reservar.
Batir, a baño maría, los huevos con
ambas azúcares por 10 minutos o hasta que el azúcar se haya derretido y la
mezcla haya espesado.
Derretir el chocolate junto a la
mantequilla en el microondas o a baño maría. Mezclar los huevos batidos con la
mezcla de chocolate.  Luego agregar la
harina y el cacao. Por último, agregar las almendras y las frambuesas (yo
guardé alguna para poner arriba de la preparación).
Poner la preparación en el molde
preparado y hornear por 50 minutos. Enfriar varias horas para que se compacten
(ya que son bien achocolatados) y luego cortar en 16 cuadrados.
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22 Comentarios

  1. são33 3 octubre, 2012 en 10:06 am

    ESSES BROWNIES TEM TUDO PARA ME AGRADAR OS INGREDIENTES SÃO EXCELENTES E O ASPECTO DIVINO.
    ADORAVA PROVAR.
    BJS

    Reply
  2. Teresa 3 octubre, 2012 en 10:36 am

    Muchas felicidades Claudia, tanto por tu cumpleaños como por el del blog!!!
    El brownie delicioso!! Tomo buena nota que me encanta!!
    Besotesss

    Reply
  3. sopaboba 3 octubre, 2012 en 12:08 pm

    Que bueno parece delicioso, me apunto a merendar

    Reply
  4. Claudia 3 octubre, 2012 en 12:24 pm

    feliz cumpleaños y que mejor celebrar con esta delicia,bs

    Reply
  5. Mary 3 octubre, 2012 en 1:52 pm

    Feliz cumpleaños Claudia, que pases un estupendo día y que te cuiden como te mereces.
    Me encanta el brownnie que has preparado para celebrarlo, te quedó espectacular, húmedo por dentro, como debe ser, en su punto!!!

    Reply
  6. Suny Senabre 3 octubre, 2012 en 2:10 pm

    Caludia no has podido preparar mejor dulce para esta doble celebración. Muchas felicidades y espero que termines de pasar un buen día.
    Los brownies me apasionan y el toque de frambuesa le va genial. Deliciosos.

    Besitos,

    Reply
  7. mamilu 3 octubre, 2012 en 2:20 pm

    Vaya colorido y presentación , tiene pinta de estar delicioso.
    Besitos.

    Reply
  8. Food And Travel By Mer 3 octubre, 2012 en 2:31 pm

    Feliz Cumple!que maravilloso regalo te has hecho!!
    Te quedaron divinos!
    En hora buena por el cumple blog.
    Un beso
    Mer

    Reply
  9. El pucherete de Mari 3 octubre, 2012 en 2:53 pm

    Claudia, felicidades, te deseo un cumpleaños feliz, que pases un día maravilloso y seguro que estos brownies ayudan mucho porque el aspecto es delicioso.
    Un beso

    Reply
  10. Gloria 3 octubre, 2012 en 5:49 pm

    Se ven maravillosos Claudia!

    Reply
  11. Sonia 3 octubre, 2012 en 6:06 pm

    Felicidades, el brownies fantástico!
    Rico y precioso.
    Salu2

    Reply
  12. Pilar 3 octubre, 2012 en 10:02 pm

    Se ven súper ricos y mojaditos. Feliz aniversario.

    Reply
  13. María 3 octubre, 2012 en 10:03 pm

    Pues doble felicitaciones, has prepaado una verdadera delicia, para tan importantes cumples, con esas franbuesa tienen que estar de muerte, me han encantado. Besicos amiga

    Reply
  14. el sebita 3 octubre, 2012 en 10:17 pm

    Claudita!! te mandamos dulces felicidades para este cumpleaños!…..y que mejor que celebrar con esta delicia!
    muchos cariños gargueros: tito, clau y seba!

    Reply
  15. Yanina 4 octubre, 2012 en 12:41 pm

    Es una delicia con solo mirar esos brownies! me llevo la receta y me quedo con ganas de comerme un pedacito! felicidades por el cumple! Besos

    Reply
  16. Nathalia 4 octubre, 2012 en 9:00 pm

    Feliz cumpleaños Claudia!! Muy ricos estos brownies, muy buena idea lo de las frambuesas y almendras.
    Un abrazo

    Reply
  17. Maritza 6 octubre, 2012 en 2:26 pm

    Feliz cumpleaños atrasado!!! muy rico la combinación…me encantóooo besos y abrazos…. ideales para este día de lluvia!! yupiiiiiiiiii

    Reply
  18. Pamela 8 octubre, 2012 en 9:16 pm

    MUY FELIZ CUMPLE QUERIDA CLAUDIA, RECIÉN AHORA ME ENTERO!! ESTE SERÍA UN DULCE PERFECTO PARA MÍ, VOY A TENER QUE PROBAR TU RECETA. UN BESO MUY GRANDE

    Reply
  19. Loreto 10 octubre, 2012 en 4:40 pm

    bellisima tu creacion, a veces solo chocolate es empalagoso, las frambuesas les da un are de frescura , y como ya estamos proximos al verano esta receta queda perfeta a la hora del te

    Reply
  20. Miri 18 octubre, 2012 en 2:51 am

    :0 Lo siento Claudia, no vi esta entrada y aunque es muy tarde para hacerlo……te felicito por tu cumple y el del blog, que cumplas muchos anios mas lleno de felicidad y que sigas regalando tus deliciosas recetas hasta que seamos abuelitas……!!!
    sweetcakestoronto
    besos
    miri

    Reply
  21. La Princesa Pastelera (midulceprincesa.es) 5 noviembre, 2012 en 2:02 pm

    Muchas Felicidades, aunque sea con mucho retraso. Desde luego el postre que has elegido es ideal. A la lista de los brownies pendientes…jejeje.
    Besos.

    Reply

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