Hace
tanto tiempo que quería hacer estos ricos cuadraditos (los había hecho hace
muchoooo tiempo y a todos les gustaron) ya que son muy rápidos de hacer, son
deliciosos y sirven para hacer un lindo regalo.
Les
escribo poco, porque he tenido poco tiempo poniendo al día después de mi espectacular
viaje. Ya les contaré de mi curso de pan y por supuesto haré una recetita para
compartir con uds.
CUADRADOS ROCKY ROAD
24
cuadrados
·       
300
gr de chocolate semi amargo
·       
125
gr mantequilla sin sal
·       
3
cucharadas de miel para panqueques
·       
200
gr galletas de mantequilla
·       
100
gr de mini marshmallows (o los grandes cortados con tijeras)
Poner
papel mantequilla a un molde de 23 cm (cuadrado).
Derretir
el chocolate junto a la mantequilla y la miel de panqueques a fuego muy bajo,
siempre revolviendo hasta que esté derretido y homogéneo (también se puede
hacer en el microondas). Separar 1/2 taza de la mezcla de chocolate.
Moler
las galletas, golpeándolas con el uslero hasta obtener pedazos de distintos
tamaños y mezclarlas en la mezcla de chocolate agregando también los mini
marshmallows. Revolver hasta tener todos los ingredientes mezclados. Poner la
mezcla en el molde preparado y luego vaciar el chocolate reservado; emparejar
con una espátula.

Dejar
refrigerar al menos dos horas. Cortar en cuadrados y espolvorear con azúcar en
polvo al servir, si lo desean (yo no quise).