Galletas de Cabritas

Suena el despertador, está oscuro y le pregunto a mi marido que pasa e inmediatamente me doy cuenta que llegó la hora de despertar a los niños para ir al colegio. Uf! Se les acabó las vacaciones y ahí están los pobrecitos tratando de acostumbrarse a sus nuevos horarios, a la camisa, a sus zapatos cerrados.
Les he preparado estas galletas para regalonearlos después de sus primeros días de colegio. Ellos estaban fascinados, ya que las encontraron riquísimas (hasta sus compañeros las probaron y fueron todo un hit). Yo las encontré un poco dulces por lo que les recomiendo usar chocolate amargo para contrarrestar el dulce de las cabritas (popcorn) acarameladas.  En todo caso son unas galletas entretenidas. Esta receta la saqué de una revista llamada Taste of home y lo mejor es que las recetas son de personas que las mandan a la revista, muchas son familiares y probadas.
Quiero aprovechar de contarles de un restaurant que me gustó mucho llamado Ozaki.  Su especialidad es nikkei, cocina que mezcla comida japonesa con la peruana. Todo lo que probamos fue delicioso y de mucho sabor, además el local es muy acogedor.
Su dirección es Santa Beatriz 135 (tel. 02-7272787), Providencia y pueden visitar su sitio para mirar su carta, www.ozaki.cl
GALLETAS DE CABRITAS (POPCORN)
2 docenas
·        ½ taza de mantequilla, blanda
·        ¾ taza de azúcar
·        1 huevo
·        1 cucharadita de vainilla
·        1 ¼ taza de harina
·        ½ cucharadita de polvos de hornear
·        2 tazas de cabritas (popcorn) picadas acarameladas
·        1 taza de chocolate picado o chips (de preferencia amargo)
·        ½ taza de nueces picadas
Batir la mantequilla con el azúcar hasta tener una mezcla clara y cremosa. Agregar el huevo y la vainilla. De a poco agregar la harina previamente mezclada con los polvos de hornear. Agregar las cabritas, chocolate y nueces.
Poner de a cucharadas en una lata engrasada. Hornear  en un horno a 180C por 13 a 14 minutos o hasta que estén doradas. Enfriar en una rejilla. Servir.
  
Por último, quiero agradecer a Dulce del blog La Pastelería en Casa por considerarme en su premio al “blog más dulce” (me encantó, y verán que compartimos el mismo gusto por la cocina dulce).
También quiero agradecer a Trini del blog La Cocina de Trini Aldea por su premio Indalo de Plata por tener más de 200 seguidores.
Los invito a conocer sus muy buenos blogs.
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22 Comentarios

  1. Gloria 4 marzo, 2011 en 3:34 pm

    que buena receta Claudia y ni me digas de la vuelta al colegio, el Lunes me toca amí. Todavía tengo que hacer bastas y arreglos. En fin. Estas galletas se ven deliciosas! Amiga tengo la intuición que este año si que nos encontraremos, a veces el otoño invierno es mejro que esta e´poca, un abrazo, gloria

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  2. Carolus 4 marzo, 2011 en 3:49 pm

    mmm, que ricas mándame unas pocas.

    Reply
  3. Norellys 4 marzo, 2011 en 4:02 pm

    Holitas Claudia…
    Las galletitas se ven deliciosas.
    Besos

    Norellys

    Reply
  4. Carola Arnés 4 marzo, 2011 en 4:53 pm

    Mira qué receta másn ovedosa!!

    Me das una??

    Saludos!!

    Carola

    Reply
  5. Kako 4 marzo, 2011 en 6:03 pm

    Claudia, cada vez que yo iba al super pasaba a comprarme un cambucho de palomitas, es que me fascinan y aquí sólo las venden en el cine :(.
    Estas galletas les quito el chocolate y me las devoro, deben estar buenísimas y que originales!
    Vuelta a la vida normal y a los colegios, es la vida.
    Besitos.

    Reply
  6. Irene 4 marzo, 2011 en 6:24 pm

    buenisimas, no me extraña que les gustasen, nunca habia visto galletas con palomitas dulces!besotes

    Reply
  7. Cuinera 4 marzo, 2011 en 6:58 pm

    Que ricas galletas! los niños se quedarían fascinados al pegarles el primer bocado.

    Un beso

    Reply
  8. dulce 4 marzo, 2011 en 7:03 pm

    te han quedado deliciosas, me llevo una y con tu permiso la receta, besos

    Reply
  9. nyanyels 4 marzo, 2011 en 7:46 pm

    Qué buenas que tienen que estar. Me apunto esta receta, porqué las encuentro muy originales.
    Un abrazo!

    Reply
  10. Amanda 4 marzo, 2011 en 8:49 pm

    Unas galletitas muy curiosas y ricas.
    Pobres otra ves al cole… pero con estas galletas que seguro más contentos.
    Besitos.
    ;-D

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  11. Fran Amenábar Ch. 4 marzo, 2011 en 10:30 pm

    La suerte de tus hijos! Deben haber quedado muy ricas… mucha suerte con la "vuelta a clases" y voy a echarle una mirada a esa revista que dices.

    Cariños! (espacio culinario)

    Reply
  12. Rosita Vargas 4 marzo, 2011 en 10:47 pm

    Buena receta claudia se ven crujientes y originales y con chips de chocolate mucho mejor,abrazos y cariños.

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  13. Laura Homemade 5 marzo, 2011 en 8:40 am

    Menuda idea!!! que galletas más chulas!!!
    Seguro que son muy crujientes.
    Felicidades.
    Laura (Cocina Homemade)

    Reply
  14. Miri 5 marzo, 2011 en 12:09 pm

    Hola Claudia
    Me parece una receta super original, se ven ricas y seguro que las hago, gracias por la receta!!!!!!!
    sweetcakestoronto
    Feliz fin de semana
    miri

    Reply
  15. Pilar 5 marzo, 2011 en 9:33 pm

    Que originales, no las conocía, suenan deliciosas.

    Reply
  16. Polin 6 marzo, 2011 en 12:34 am

    Voy a prepararlas…y sobre el restorant increíble ya he ido dos veces!!

    Reply
  17. Maria Dolores 8 marzo, 2011 en 10:05 pm

    Que originales y con palomitas dulces, pues tienen que estar bien ricas. Me gusta tu receta la probaré.
    Saludos

    Reply
  18. Amparo 10 marzo, 2011 en 1:15 pm

    ¡Que originales y diferentes!
    Un abrazo.

    Reply
  19. La cucina di Irina 16 marzo, 2011 en 10:59 am

    Hola, soy Irina, yo vivo en Italia, pero de origen ruso 🙂 Me gusta tu blog y te sigo y te invito a seguir mis recetas y blog .
    Este plato se ve riquísimo!!!

    besos
    Irina

    Reply
  20. Bea 21 marzo, 2011 en 9:17 pm

    ¡¡Que galletas tan originales, deben estar riquísimas!!!
    Un besito
    Bea…con mucho amor

    Reply
  21. Catalina 15 abril, 2011 en 8:26 pm

    Claudiaa la cagaron las galletas son demaciado ricas!! fueron todo un exito en mi casa, les encantaron a todos .. y nada que de que son muy dulces son perfectas! 🙂 un beso grande cata

    Reply

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