GALLETAS DE ALMENDRAS; COCO Y SEMILLAS ZAPALLO

Esta galletas siempre fascinan a todos, no duran nada.

GALLETAS DE ALMENDRAS; COCO Y SEMILLAS ZAPALLO

Notas

Estas galletas me fascinaron y fueron amadas por todos los que la probaron. Quedan deliciosas y adictivas, uno no quiere dejar de comerlas. No son tan dulces y para mi les viene super bien la capa de chocolate, esta vez lo hice con chocolate de leche y quedaron deliciosas.
GALLETAS DE ALMENDRAS; COCO Y SEMILLAS ZAPALLO
30 galletas
 
·      2/3 taza de almendras laminadas
·      2/3 taza de coco slice (el coco que está laminado ancho)
·      1/3 taza semillas de zapallo
·      1/3 taza de miel (no es una galleta tan dulce)
·      1 huevo, mezclar antes de usar (batir levemente con un tenedor)
·      Chocolate amargo o de leche, derretido
 
Mezclar todos los ingredientes, menos el chocolate. Los frutos secos deben quedar cubiertos con los ingredientes húmedos y no debe sobrar líquido, sino agregan más de algún fruto seco.
Poner de a cucharadas en un bandeja de horno con silpat y aplastar con las manos húmedas o con la parte de atrás de una cuchara; deben quedar redonditas y lo frutos secos tocando uno de otros.
Hornear a 170C, por 12 a 15 minutos o hasta que estén doraditas. Dejar enfriar por 15 minutos antes de desmoldar, sino estarán muy blandas y se desarmaran. 
Una vez que estén completamente frías las pueden pasar por chocolate (yo lo hice por la parte de atrás de la galleta).
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