Galletas de Avena y Chips de Chocolate

El otro día en el supermercado
encontré harina de avena, la compré inmediatamente y no dejé de pensar en hacer
unas galletas de avena. Además mi linda hermana Carolina, me había regalado
unas pelotitas (tipo chips pero completamente redondas) del mejor chocolate
francés (exquisitas); y pensé que iban a complementar deliciosamente estas
galletas de avena.
Si!!!! Quedaron deliciosas, ideales
para una colación o para acompañar con cafecito o tecito en estas frías tardes
otoñales.
  


GALLETAS DE AVENA Y CHIPS DE CHOCOLATE
24 unidades medianas
·       
1 ½ taza de harina
integral de avena
·       
½ taza de harina de
almendras
·       
2 taza de avena
tradicional
·       
½ cucharada de polvos de
hornear
·       
¼ cucharada de bicarbonato
de sodio
·       
½ cucharadita de canela
·       
Ralladura de 1 naranja
·       
1 huevo
·       
1 cucharadita de vainilla
·       
½ taza de azúcar rubia
·       
¼ taza de azúcar granulada
·       
1 ½ cucharada de miel
·       
100 gr mantequilla,
derretida
·       
2 cucharadas de aceite
·       
½  taza de chips de chocolate (puede ser un poco
más)
·       
¾ taza de nueces picadas
Calentar el horno a 180C.
Mezclar la harina de avena con la
harina de almendras, avena, polvos, bicarbonato, canela y ralladura. En otro
bol, batir con la mano el huevo con la vainilla. Agregar la azúcar granulada y
rubia, mezclar bien. Agregar la miel, mantequilla derretida y aceite, revolver
bien para integrar. Mezclar esta mezcla con la mezcla de harina, chips de
chocolate y nueces.
Poner pelotas del porte de una nuez
sobre una lata de horno con silpat o papel mantequilla; luego aplastar
levemente. Hornear las galletas por 18 minutos o hasta que estén doradas. Dejar
enfriar en la lata (ya que al enfriarse se endurecerán un poco). Se guardan en
un recipiente hermético.

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7 Comments

  1. Cristina 29 mayo, 2013 at 9:53 pm

    mmmmm… que ricas estas galletas!! Es un dulce sin duda irresistible! Que ganas de comerme una de estas que están tan bien apiladas! hehehe

    Muchos besos!

    Reply
  2. Vare//. 29 mayo, 2013 at 10:10 pm

    Clauuu que deliciaaa, me las imagino con cranberries… y además las chispitas jijijiji, de goloseo.
    Hace mucho que no pasaba a comentarte pero nunca dejo de mirar tus nuevas recetas, siempre me encantas.
    Un cariñoso abrazo, La vale

    Reply
  3. Loreto M 30 mayo, 2013 at 3:29 am

    se ven ricas tus galletas , son como las que venden ahora no me acuerdo como se llaman pero tienen mucho chocolate , las tuyas son iguales pero caseras eso les da un valoor agregado sabes
    me la llevo para mis recetas pendientes
    saludos

    Reply
  4. Kako 31 mayo, 2013 at 10:06 am

    Tienen una pinta fabulosa, yo hago muchas galletas de avena pero la harina de avena nunca la he encontrado aqui y tengo varias recetas de pan. Tienen que estar exquisitas!
    Un beso.

    Reply
  5. Gloria Baker 31 mayo, 2013 at 1:48 pm

    claudia ahora que dices un dia vi la harina de avena cuando vea lavoy a comprar se ven deliciosas.
    Yo tambien he estado como loca entre elpreuniversitario de los mellizos las cosas de la casa y cosas que.no faltan espero que para la primavera estemos las dos mejor! un abrazo
    gloria

    Reply
  6. Hope 2 junio, 2013 at 9:16 pm

    Que ricas ricas ricas!!! Yo soy nula, pero de verdad de la buena, y me temo que si las intentara hacer no llegarian nunca a verse así.. jejeje
    Besotes

    Reply
  7. Yamile 7 junio, 2013 at 12:48 am

    Ricas, ricas y muy lindas …pero me dejas aún más maravillada con esa hermosa vajilla que esta de sueño…saludos

    Reply

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