QUEQUITOS DE ZANAHORIAS SANOS SANOS


Ingredientes
- 1 1/2 taza Zanahoria rallada
- 1 unidad Manzana verde sin cascara y rallada gruesa
- 1 taza harina de avena
- 1 taza harina de almendras o almendras molidas
- 1/2 taza Harina Integral
- 1 cucharadita Polvos de hornear
- 1 1/2 cucharada Chía
- 2 cucharadas Aceite de coco medida sin derretir luego derretir
- 4 cucharadas Puré de manzanas yo lo hice con manzana roja
- 6 cucharadas Agave
- 1 huevo
- 1/2 taza leche vegetal la que quieran
cubierta
- avena y semillas
- Agave o maple syrup o miel de abejas
Elaboración paso a paso
- Calentar el horno a 180C.
- Poner papelitos especiales para hornear quequitos en 12 moldes individuales.
- Mezclar la zanahoria rallada, manzana ralladas, harinas, polvos y chía en un bol.
- En otro bol, mezclar el aceite de coco con el puré de manzanas, agave, huevo y leche. Juntar ambas mezclas, e integrar bien. Dividir la mezcla entre los 12 moldes preparados. Espolvorear la cubierta con avena y semillas, luego rociar con un poco de agave.
- Hornear por 15 minutos o hasta que estén cocidos.
- Dejar enfriar y disfrutar.
(Visited 115 times, 1 visits today)
Hola Claudia, una consulta. El agave al reemplazarlo por azucar de coco será la misma cantidad???? O por otro endulzante como sucralisa o tagatosa????
Hola Daniela, yo lo cambiaría por la misma cantidad de azúcar de coco. No se sabría decir con sucralosa o tagatosa porque no los uso.
Gracias