Galletas de Avena, Almendras y Frambuesas
Acá les dejo unas galletas de avena, almendras y frambuesas, que quedaron muy sabrosas y nutritivas. Que mejor que preparar galletas caseras para nuestra familia, y así saber exactamente que ingredientes llevan. Por tener frambuesas naturales no tienen una duración muy larga (solo un par de días), sin embargo son tan ricas que les aseguro que no van a durar mucho. Por lo menos, en mi casa mi hijo mayor junto a unos amigos se las comieron casi todas (sólo dejaron 2) por lo que me imagino que estaban ricas (jijiji).
Que tengan una muy buena semana!!!!
Ingredientes
- 1 taza Avena
- 1/2 taza Harina de almendras
- 1/2 taza Almendras Fileteadas
- 1 cucharadita Polvos de hornear
- 1 cucharadita Canela en polvo
- 3 cucharadas Mantequilla derretida
- 1 huevo levemente batido
- 1/4 taza Azúcar Rubia
- 1/4 taza miel de abejas
- 2/3 taza frambuesas frescas
Elaboración paso a paso
- Calentar el horno a 170C.
- En un bol, mezclar la avena junto a la harina de almendras, almendras fileteadas, polvos de hornear y canela; revolver bien. En otro recipiente, mezclar la mantequilla derretida, huevo, azúcar rubia y miel de abejas. Revolver hasta tener una mezcla homogénea. Juntar ambas preparaciones e integrar, luego agregar las frambuesa y con cuidado mezclar. Poner de a cucharadas sobre bandejas con papel mantequilla o silpat. Hornear las galletas por 10 a 12 minutos (ojo, que con la miel se tienden a dorar más fácilmente). Dejar enfriar y desmoldar.
