CRUMBLE DE MANZANA (SANITO)

Amo los postres de manzanas!!! y calentitos nada mejor

CRUMBLE DE MANZANA (SANITO)

Este postre es uno de los favoritos en mi casa y creo que es una buena opción para festejar a las mamás, sobre todo que este es bastante sanito, no tiene harina ni azúcar refinada. Además, como les he contado antes, el aceite de oliva es una de los aceites más saludables para cocinar. Yo uso Karadamili que es muy suave y su variedad Arbequina es ideal para las preparaciones dulces.

Ingredientes
  

  • Acá va la receta:

Elaboración paso a paso
 

CRUMBLE DE MANZANA (SANITO)

  • 8 personas
  •  
  • Crumble o crocante
  • 1 taza de harina de avena (yo usé SG)
  • 1 taza de harina de almendras
  • 1 taza de avena (yo usé SG)
  • 1 cucharadita de canela
  • 1/3 taza de aceite de oliva
  • 1/3 taza de miel
  • Manzanas
  • 10 manzanas (no eran muy grandes, usen lo suficiente para llenar su fuente de 25 cm)
  • jugo de un limón
  • 1/3 a ½ taza de azúcar rubia (o endulzante que usen)
  • ½ taza de agua
  •  
  • Engrasar levemente con aceite de oliva, la fuente que va a usar, yo usé una de cerámica de 25 cm aprox.
  • Pelar las manzanas y cortar en cubos grandes. Poner en una olla, junto al agua y la mitad de la azúcar. Cocinar tapado hasta que las manzanas se empiecen a ablandar. Destapar, subir el juego y cocinar hasta que el agua se haya evaporado casi todo y las manzanas estén blandas. Sacar las manzanas y ponerlas en la fuente que van a usar., dejando el líquido restante en la olla. Agregar el resto del azúcar y cocinar revolviendo hasta que se forme una salsa acaramelada. Tirar sobre las manzanas.
  • Calentar el horno a 180C.
  • Para la cubierta, mezclar las harinas junto a la canela. Agregar el aceite y la miel, mezclar hasta tener una mezcla húmeda, donde se puedan formar migas (ver historias destacadas). Agregar las nueces picadas e integrar.
  • Poner de a pedazos sobre las manzanas. Hornear por 25 minutos o hasta que la cubierta esté dorada (ojo que la miel dora más fácilmente).
  • Servir tibio, lo pueden acompañar con yogurt natural y si quieren hacer un pequeño desarreglo con helado de vainilla.

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