Ensalada de Melones y Sandía

Yo soy bien dulcera, de postres calóricos, pero en el verano me encanta terminar las comidas con fruta sobre todo cuando está tan dulce y rica. Esta ensalada es fácil, vistosa y deliciosa.  
El almíbar es opcional, pero a mí me gusta ponerle un poco ya que le otorga un brillo a la fruta. La receta del almíbar la pueden encontrar en esta receta (hacer click sobre receta) y les recomiendo que le agreguen un pedacito de jengibre, le da un picor bien sabroso.
La decoración del plato la saqué de una revista que tengo de hace muchos años de Martha Stewart.
ENSALADA DE MELONES Y SANDÍA
6 personas
·        1 melón Calameño
·        1 melón Tuna
·        1 sandía
·        Almíbar simple o con sabor a gusto (puede ser jengibre, ralladura, canela)
·        Zeste de limón
·        Menta picada
Cortar el melón Calameño en lonjas sin pepas y sin piel. Con un sacabocados hacer pelotitas de melón Tuna y de sandía. Mantener la fruta en el refrigerador hasta antes de servir. Al servir mezclar la pelotitas de melón y sandía con un poco de almíbar. Disponer las lonjas de melón Calameño una al lado de otra, luego poner las pelotas sobre éstas. Decorar con menta y con zeste de limón.
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21 Comentarios

  1. Miri 21 enero, 2011 en 1:30 am

    Claudia, esta ensalada de fruta es todo un lujo, se ve deliciosa, fabulosos colores, me la copio!!!
    sweetcakestoronto
    Feliz dia
    miri

    Reply
  2. Gloria 21 enero, 2011 en 2:05 am

    Claudia que rico!!!! y se ve precioso!! un abrazo gloria

    Reply
  3. Las Delicias de La Pungui 21 enero, 2011 en 8:37 am

    ¡Me encantan la sandía y el melón! ¡Has dado en el clavo! enhorabuena por la receta, es muy exótica y además estará deliciosa.

    ¡un abrazo!

    Reply
  4. Amanda 21 enero, 2011 en 11:40 am

    Adoro estas ensaladas. Además me encanta el melón.
    Besitos.
    ;-D

    Reply
  5. dulce 21 enero, 2011 en 3:22 pm

    hola, la presentación es genial y el plato delicioso, besos

    Reply
  6. SACERDOTISADEISIS 21 enero, 2011 en 6:46 pm

    Hola Claudia,

    Me encanta esta propuesta para terminar una comida veraniega. Es perfecta. Para que luego digan que comer fruta es aburrido. La presentación preciosa.

    Un besito,

    Sacer

    Reply
  7. Federica 21 enero, 2011 en 8:04 pm

    mmmmmmmmmm…che invitante!complimenti!!!ciao!

    Reply
  8. Kako 21 enero, 2011 en 8:10 pm

    Me encantan estas ensaladas y que linda la has presentado!
    Besitos.

    Reply
  9. Tito 21 enero, 2011 en 8:20 pm

    Claudiaaaaaa!!! que raro se me hace ver una ensalada de melón y sandía en invierno! jejeje!!! en invierno aquí me refiero! porque en tu pais ahora es verano no?

    Sea como sea………. te ha quedado divina!!!!

    que tengas un maravilloso finde Claudia!!!

    😉

    Reply
  10. Pilar 21 enero, 2011 en 9:31 pm

    Se ve hermosa y es verdad que hay que aprovechar la fruta chilena de la estación, son tan ricos sabores.

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  11. Ana Powell 21 enero, 2011 en 11:18 pm

    Tan refrescante, deliciosa y saludable.
    Feliz fin de semana ♥

    Reply
  12. Maria Dolores 22 enero, 2011 en 12:03 am

    Que ensalada mas graciosa has preparado, y bien refrescante, aunque lo tendré en cuenta cuando por aquí nos haga calor pues hoy hace mucho frio.
    Saludos

    Reply
  13. Tita Cocina 22 enero, 2011 en 9:47 pm

    Claudia, que linda y rica ensalada de frutas, al igual que tú tb me gusta mucho terminar las comidas con frutas…es que no hay nada mejor!!
    Cariños,
    tita

    Reply
  14. Anabella 23 enero, 2011 en 3:52 pm

    Perfecto! Justo para esta temporada.
    Que bien luce, además de lo rico que es.
    Por acá le ponemos un poquitín de miel, y jengibre pero en otras combinaciones de fruta.

    En el campo, la sandía con harina tostada, tambien rico! ¿y el melón?, no ese con vino blanco. 🙂

    No quedaría mal un postre de melón, bañado con almibar con vino blanco, se me acaba de ocurrir.

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  15. antonia 23 enero, 2011 en 5:00 pm

    no me apasiona la fruta pero con esta presentación ¡estupendísima!
    besos

    Reply
  16. Rosita Vargas 24 enero, 2011 en 6:17 am

    Una ensalada de lujo se ve muy linda ,soy una fanática de la sandía y melón,son mis dos amores de verano,abrazos y cariños.

    Reply
  17. Javier 25 enero, 2011 en 12:20 am

    Claudia, se paso el postre y lo mejor que es sano…..
    Las fotos con las frutas buenisimas, dan ganas de comerlas ahora.
    Felicitaciones.

    Reply
  18. The Shulls 29 marzo, 2011 en 10:01 pm

    Me enamore de tu ensalada… es que es muy linda y la fruta fresca es deliciosa!!

    Reply

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