Más que una receta hoy, es entregarles
la idea de que preparen paletas de helados en sus casas. Son fáciles de hacer,
muy sanas y así aprovechamos la rica fruta de verano. En ese caso he preparado
unas paletas de frutillas, donde he realzado su sabor, agregando un poco de
jugo de limón. Las endulcé con azúcar, pero Uds. pueden usar stevia, sucralosa, azúcar rubia, miel o lo que deseen.
Hace muchos años atrás, viví en
Monterrey (México) y ahí se vendía mucho estas paletas de frutas. Sus sabores
eran exquisitos como frutillas, kiwi, melón, sandía, limón y muchos otros ricos
sabores. Estas paletitas serán las favoritas de grandes y chicos, no dejen de
hacerlas.
PALETAS DE FRUTILLAS
8 paletas (depende de porte de los
moldes)
·       
500 gr de frutilla lavadas
y picadas
·       
½ taza de jugo de limón
·       
1 taza de azúcar
Licuar las frutillas junto al jugo de
limón y azúcar. Verificar el dulzor de su preparación. En este punto pueden
colar la preparación pero a mí me gusta sentir las pepitas de las frutillas.
Vaciar la mezcla en vasitos o moldes para paleta. Si usan vasitos, taparlos con
papel aluminio y luego insertar un palito de helado al medio (hacer un hoyo
pequeño para que se afirme el palo). Congelar la paletas por al menos 6 horas o
hasta que estén completamente congeladas.