COQUITOS CON ALMENDRAS

Una galletas muy ricas y fáciles de hacer

COQUITOS CON ALMENDRAS

Notas

Estos coquitos con almendras son una delicia, fáciles de hacer y económicos. Espero que se anime a hacerlos porque les aseguro que les van a encantar. Para hornearlos, usé mi amado papel de honear @aluhome.
COQUITOS CON ALMENDRAS
30 galletas
 
  • 2 huevos
  • 180 gr azúcar
  • 250 gr coco rallado
  • 30 almendras, opcional
Calentar el horno a 180C. Poner papel de hornear aluhome a dos latas de horno
Batir, a mano, los huevos con la azúcar hasta integrar. Pueden agregar un poquito de vainilla, yo no lo hice. Agregar el coco y mezclar bien. Con la manos húmedas hacer pelotitas usando aprox. ½ cucharada de masa. Poner las pelotitas en las bandejas, dejando espacio porque crecen.
Hornear por 14 a 16 minutos, deben quedar doraditas. Dejar enfriar por 5 minutos, luego desmoldar y dejar enfriar por completo sobre una rejilla.
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