Una receta deliciosa que es fácil de preparar. Las croquetas son veganas
CROQUETAS DE SALMÓN Y CAMOTES CUBIERTAS EN QUINOA
Notas
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- 1 kilo de camotes (como 4 camotes medianos)
- 100 gr de quínoa de colores cocida
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 300 gr de salmón o trucha
- 1 cucharadita de aliño de pescado Gourmet
- 1 cucharada de ciboulette picada
- sal, eneldo, pimienta limón, ají de color, todo de GOURMET
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- 1 pepino Alaska, lavado y seco
- 300 gr de yogurt griego
- 1 cucharada de aceite de oliva
- ½ cucharadita de ajo en polvo GOURMET
- Ralladura de 1 limón
- 1,5 cucharaditas de eneldo GOURMET
- Sal y pimienta limón
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