ENSALADA DE BROCOLI CON TUTTI

Una ensalada completa y deliciosa para esta primavera

ENSALADA DE BROCOLI CON TUTTI

Notas

A pedido de Uds., una ensalada de brócoli deliciosa. El aliño es hecho con huevo duro y queda como una mayonesa liviana muy rica, en mi casa se la devoraron. Siempre usando mi aceite preferido Kardamili.
ENSALADA DE BROCOLI CON TUTTI
4 a 5 personas
 
·      2 tazas de brocoli, cocido al dente
·      2 taza de choclo cocido
·      1 taza de zanahoria rallada
·      4 palmitos, cortados
·      2 cucharadas de ciboulette
·      1 cucharada de semillas de maravilla y una de zapallo (pueden reemplazar ser algún fruto seco) para algo crocante
Aliño amayonesado
·      2 huevos duros
·      2 cucharadas de aceite de oliva
·      Jugo de un limón
·      3 cucharadas de yogurt natural
·      1 cucharadita de mostaza
 
Para el aliño, procesar todos los ingredientes hasta tener una salsa liviana.
Para el aliño, juntar todas las verduras con el aliño, mezclar bien. Decorar con el ciboulette y semillas. Idealmente aliñarla una hora antes de servir. Disfrutar
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