Un queque primaveral para servir a la hora del té o porque no de postre.
QUEQUE DE FRUTILLAS


Ingredientes
- Acá va la receta:
Elaboración paso a paso
QUEQUE DE FRUTILLAS
- 8 personas
- Ingredientes
- 2 huevos
- 1 taza de azúcar de coco (pueden usar rubia o normal)
- 1 taza de yogurt natural
- ralladura de una naranja
- ½ taza de aceite de oliva (pueden usar de coco o vegetal)
- 1 taza de harina de avena
- 1 taza de harina (puede ser integral o avena)
- 2 cucharaditas de polvos de hornear
- 250 gr de frutillas partidas en dos
- azúcar flor para servir (opcional)
- Calentar el horno a 180C.
- Mantequillar un molde desmontable de 22 cm, poner papel aluminio por fuera. Batir los huevos con el azúcar hasta tener una mezcla pálida y bien cremosa. Agregar el yogurt con el aceite y batir hasta mezclar. Incorporar las harinas y polvos a la mezcla, batiendo solo hasta integrar. Poner la mitad del batido en el molde preparado y poner la mitad de las frutillas, tapar con el resto de la masa y terminar con el resto de las frutillas. Hornear por 50 a 55 minutos o hasta que el meter un palito al medio, éste salga seco.
- Dejar enfriar, desmoldar y disfrutar. Si desean pueden espolvorear con azúcar flor.
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