Unos exquisitos muffins con verduras escondidas que nadie se va a dar cuenta
QUEQUITOS DE ZANAHORIA Y ZAPALLITOS
Notas


- 2/3 taza de azúcar
- 2 huevos
- 1 cucharada de miel
- 4 cucharadas de aceite de maravilla, oliva suave o de coco
- 1 taza de yogurt natura o leche cortada con el jugo de medio limón
- 1 cucharadita de vainilla
- 2 tazas de harina
- 1 ½ cucharadita de polvos de hornear
- ½ cucharadita de bicarbonato
- 1 cucharadita de canela
- ½ taza de zanahoria rallada
- ½ taza de zapallitos rallados, levemente estrujados con la mano (puede ser todo zanahorias
- Extras: pueden agregar ½ taza en total de nueces, almendras o pasas


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