CROISSANT CROCANTE PARA PAPÁ

Tienen que hacer esta receta, un simple croissant se transformará en una delicia

CROISSANT CROCANTE PARA PAPÁ

Notas

Hoy un sanguche delicioso para regalonear al rey de la casa. Aunque la estrella de la receta es el pesto de tomates secos que es una delicia y les sirve para muchas preparaciones. Pueden usar el pesto para un aperitivo (puede hacer un rollo de queso crema y pesto, lo pasan por nueces), pueden usarlo para tallarines, para hacer una tarta o rellenar una pizza. Lo pueden guardar refrigerado por un par de semanas; lo ponen en un frasco, arriba con una capa de aceite.
CROISSANT CROCANTE PARA PAPÁ
1 persona
 
·      1 pan croissant, también pueden usar otro sin problema
·      ¼ taza de queso parmesano rallado (tiene que ser fresco o pueden usar otro tipo)
·      2 cucharadas de pesto de tomates (receta abajo)
·      2 a 3 pedazos de queso brie u otro
·      2 lonjas de jamón serrano u otro embutido
·      Rúcula u otro tipo de hojas verdes
 
Calentar una sartén antiadherente. Poner dos montones de queso parnesano y poner las mitades de pan arriba. Cocinar hasta que el queso se haya derretido y esté dorado. Apagar el fuego y dar vuelta el pan. Rellenar con el pesto de tomates, queso brie, jamón serrano y rúcula. Tapar y disfrutar porque es una maravilla.
PESTO DE TOMATES SECOS
¾ taza aprox
 
·      ½ taza de tomates secos
·      1 taza de té caliente hecho con 1 bolsa de té Assam SUPREMO, puede usar otra variedad
·      1/3 taza de queso oarmesano
·      ¼ taza de nueces
·      1/3 a ½ taza de aceite de oliva
·      Aliños: sal, pimienta, orégano, albahaca, ajo y si quieren algo picante
 
Hidratar los tomates en el té, hasta que estén blandos y luego colar. Procesar los tomates con el resto de los ingredientes hasta tener una pasta.
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