ENSALADA VERDE CON ALIÑO DE FRUTILLAS

Una ensalada deliciosa y distinta para dejar a todos con la boca abierta

ENSALADA VERDE CON ALIÑO DE FRUTILLAS

Notas

Una ensalada veraniega para este año nuevo, con un aliño de otro mundo. Ojalá que si hay algún mañoso o mañosa por ahí, se atreva a probar esta ensalada, porque la combinación de sabores es increíble.
ENSALADA VERDE CON ALIÑO DE FRUTILLAS
4 a 6 personas
 
Aliño
  • 1 taza de frutillas, lavadas y picadas
  • 1/3 taza de aceite de oliva
  • Jugo de un límón
  • 2 cucharadas de reducción de aceto (o usan vinagre balsámico y agregar una cucharada de miel)
  • 1 cucharada de albahaca picada
  • Sal y pimienta
Ensalada
  • 6 tazas de hojas de lechuga
  • 10 frutillas partidas
  • Algún queso; puede ser camembert, cabra, parmesano, queso fresco
  • 1/3 taza de avellanas tostadas, puede ser otro fruto seco
  • 1 pepino picado
  • Pueden poner algún jamón serrano o salame (opcional)
Para el aliño, procesar las frutillas con el aceite, jugo de limón, reducción. Hasta tener una mezcla homogénea. Agregar la albahaca picada y aliñar.
Poner todos lo ingredientes de la ensalada en un plato. Aliñar la ensalada antes de servir, acompañar al lado con el resto del aliño.
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