Unos exquisitos huevos para hacer en casa
HUEVITOS DE NUEZ Y BRIGADEIROS
Notas
Ayer en el vivo hice unos huevitos de nuez exquisitos, ideales para regalar en estas pascuas. Además nos da la receta de unos dulcecitos brasileros llamados Brigadeiros para tener en nuestra mesa para semana santa. Pueden ir a ver el video con la preparación al IGTV de @wadoschile
Aprovecho de preguntarles quiere una opción saludable de huevo?
HUEVITOS DE NUEZ Y BRIGADEIROS
Huevitos de nuez:
- 250 gr de galletas
- 130 gr de nueces
- 1 tarro de leche condesada
- Chocolate cobertura, mostacillas para decorar
- 400 gr de leche condensada
- 1 cucharada de mantequilla
- 3 cucharadas chocolate amargo en polvo (cacao puro)
- fideos de chocolate o chocolate rallado o coco
Para los huevitos de nuez: Moler la galletas y luego las nueces hasta que estén bien molidas. Mezclar todos lo ingredientes hasta tener una especie de masa (que no quede seca). Dar forma de huevos. Derretir el chocolate de cobertura a baño maría o en el microondas a potencia baja por intervalos de 30 segundos, hasta que esté todo homogéneo.
Pasar los huevos por chocolate, ponerlos sobre papel mantequilla o aluminio, espolvorear con mostacillas y dejar endurecer.
Para los brigadeiros, poner la leche condensada, la mantequilla y el cacao en polvo, en una olla pequeña a fuego medio bajo. Mezclar bien y revolver hasta que esté espeso, unos 10 a 15 minutos. Para saber si está listo, pasar la cuchara por el fondo de la olla y si se separa y no se pega, está en su punto.
Poner la mezcla en un bol mantequillado y dejar enfriar.
Una vez frío, con las manos levemente engrasadas, tomar pequeñas porciones de la preparación y dales forma de bola o huevito. Colocar los fideos de chocolate o chocolate rallado en un plato y rebozar las pelotitas hasta que queden cubiertas.
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