Un rico postre para toda la familia
LECHE ASADA DE LÚCUMA
Notas
Una exquisita variación a nuestro clásico postre la leche asada, en esta ocasión con lúcuma que aporta un sabor delicioso. Un postre fácil de preparar y que gusta a todos.
Si quieren la versión tradicional, usan 1 litro de leche (con vainilla, un palo de canela y cascarita de naranja), 1 taza de azúcar y 6 huevos.
LECHE ASADA DE LÚCUMA
8 a 10 personas
- 1 litro de leche (usé sin lactosa)
- 1 taza de azúcar
- 250 gr de lúcuma
- 8 huevos
- 1 taza de agua
- ¼ taza de agua
Calentar el horno a 180C.
Hacer un caramelo con el azúcar y el agua, poner en el fondo de una fuente. Licuar la leche junto a la azúcar, lúcuma y huevos. Poner en la fuente y hornear por 50 a 60 minutos o hasta que el postre haya cuajado.
Dejar enfriar y refrigerar al menos 3 horas antes de servir.
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