LECHE ASADA DE LÚCUMA

Un rico postre para toda la familia

LECHE ASADA DE LÚCUMA

Notas

Una exquisita variación a nuestro clásico postre la leche asada, en esta ocasión con lúcuma que aporta un sabor delicioso. Un postre fácil de preparar y que gusta a todos.
Si quieren la versión tradicional, usan 1 litro de leche (con vainilla, un palo de canela y cascarita de naranja), 1 taza de azúcar y 6 huevos.
LECHE ASADA DE LÚCUMA
8 a 10 personas
 
  • 1 litro de leche (usé sin lactosa)
  • 1 taza de azúcar
  • 250 gr de lúcuma
  • 8 huevos
Caramelo
  • 1 taza de agua
  • ¼ taza de agua
Calentar el horno a 180C.
Hacer un caramelo con el azúcar y el agua, poner en el fondo de una fuente. Licuar la leche junto a la azúcar, lúcuma y huevos. Poner en la fuente y hornear por 50 a 60 minutos o hasta que el postre haya cuajado.
Dejar enfriar y refrigerar al menos 3 horas antes de servir.
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