PIZZA DE DESAYUNO

Un desayuno distinto para regalonear a los suyo. Queda exquisito

PIZZA DE DESAYUNO

Notas

Desayuno de domingo, exquisito y entretenido de hacer. Viene un poco tarde, que no tuve tiempo de subirlo en la mañana pero tienen que guardarlo para que lo hagan otro día. Si les sobra un pedacito, lo pueden congelar para comérselo heladito, muy rico.
PIZZA DE DESAYUNO
4 a 6 personas
 
Masa
·      150 gr harina de avena
·      50 gr harina de almendras
·      50 gr de nueces picadas
·      2 cucharadas de coco rallado
·      2 cucharadas de maicena
·      1 huevo
·      1/3 taza de agave, miel de abeja, maple u otro endulzante líquido
Para decorar
·      250 gr de yogurt griego natural
·      Frutas de la estación
·      Agave u otro
·      Algunas semillas, usé semillas de zapallo
 
Calentar el horno a 180C.
Juntar las harinas, nueces, coco y maicena en un bol. Agregar el huevo y el agave, formar una masa blanda pero no pegajosa. Ponerla sobre papel de hornear y formar la pizza, dejando la masa de un espesor de 0,5 cm. Hornear por 15 a 18 minutos o hasta que esté doradita (sobre todo en las orillas). Dejar enfriar.
Al servir, cubrir la pizza con el yogurt, luego la fruta, rociar con el agave (opcional) y espolvorear con las semillas. Disfrutar.
 
NOTA: si les sobra, pueden congelar y se la comen semi congelado después, muy rico.
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