Una rica entrada o aperitivo para usar esos sabrosos tomates de verano
TARTARO DE TOMATE CON QUESILLO
Notas
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- 6 tomates grandes
- 1/3 taza de cebollines picados
- 3 cucharadas de alcaparras picadas
- 3 cucharaditas de mostaza
- 2 cucharadita de salsa inglesa
- 3 cucharadas de albahaca fresca, picada
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- sal y pimienta
- 400 gr de quesillo o queso fresco
- 1 a 2 cucharadas de queso crema, blando o queso crema de cabra
- 2 a 4 cucharadas de ají verde picado
- sal, pimienta y orégano
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