MUFFINS DE TOSTADAS FRANCESAS CON MANZANA

Un desayuno distinto y exquisito para esos fin de semana que vienen

MUFFINS DE TOSTADAS FRANCESAS CON MANZANA

Notas

Hoy les traigo una receta exquisita y muy fácil de preparar para que regaloneen a sus familias o amigos en esos fines de semanas relajados y sin apuro. La mezcla de manzanas y canela es deliciosa, que les aseguro que se van a enamorar de esta receta, tanto como acá en mi familia.
MUFFINS DE TOSTADAS FRANCESAS CON MANZANA
7 unidades
 
Para las manzanas
  • 2 manzanas picadas en cubos
  • 2 cucharadas de azúcar rubia o blanca
  • Jugo de un limón
  • 1 cucharadita de canela
  • 1 cucharadita de maicena disuelta en 1/3 taza de agua
Tostadas francesas
  • 4 tazas de cubos de pan (puede ser brioche o marraqueta o lo que les guste o tengan)
  • 2 huevos
  • ½ taza de leche
  • ¼ taza de crema (también puede ser pura leche)
  • 2 cucharadas de azúcar rubia
  • 1 cucharadita de canela y otra de vainilla
  • Nueces y syrup de maple para servir (también puse unas granadas de decoración
Calentar el horno a 180C Mantequillar 7 moldes de quequitos, poner papel de hornear abajo para que sea más fácil desmoldar. O pueden usar moldes de silicona.
Poner todos los ingredientes de la manzana en una sartén y cocinar por unos 5 minutos hasta que las manzanas estén más blandas (si es necesario pueden agregar más agua).
Batir levemente los huevos con la leche, crema, azúcar, canela y vainilla. Vaciar sobre los cubos de pan, revolver bien y dejar reposar por 1 minutos para que el pan absorba el líquido. Dividir esta mezcla entre los moldes, con una cuchara distribuir dejando un espacio al medio para rellenar con la manzanas.
Hornear por 23 a 25 minutos. Dejar reposar un par de minutos y luego desmoldar. Servir espolvoreado de nueces si quieren y con miel de maple o lo que quieran.
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