Unos delciosos quequitos saludables con mucho chocolate
QUEQUITOS FRANCESES DE CHOCOLATE Y FRAMBUESAS
Notas
Estos quequitos franceses se llaman financieros, unos dicen que es porque nacieron de una pastelería del distrito financiero de parís y fueron muy populares. Esta versión de hoy, me encanta, porque es mucho más saludables, los hice con aceite de oliva kardamili (usé la variedad arbequina que es muy suave) y solo con harina de avena (usé sin gluten para que todos pudieran comer). Hágalos porque les aseguro que les van a encantar.
QUEQUITOS FRANCESES DE CHOCOLATE Y FRAMBUESAS
8 quequitos
- ¾ taza de harina de avena
- ½ taza de harina de almendras
- 1 taza de azúcar flor (impalpable)
- ¼ taza de chocolate amargo en polvo
- 1/3 taza de aceite de oliva suave
- 1/3 taza de leche (puede ser vegetal)
- 3 claras (90 gr)
- 1/3 taza chips de chocolate o chocolate picado, amargo o de leche
- ½ taza de frambuesas (yo usé congeladas)
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